پسته یکی از خوشمزه ترین و جذاب‌ترین خشکبارهایی است که هر کدام از ما امتحان کرده‌ایم؛ و طعم و عطر خاص و ترد بودن جالب پسته همیشه خاطرات خوشمزه‌ای را در ذهن ما ایجاد کرده است. هم پسته تازه که برای رسیدن به مغز خوشمزه و نرم آن ابتدا باید پوست لطیفش را جدا کرد برای همه‌ی ما جذاب است و هم پسته های مختلفی که در آجیل شب عید در خانه‌ی مادربزرگ و پدربزرگ خودنمایی می کنند.
از هر سمتی که به پسته نگاه کنیم، جز طعم فوق‌العاده و جذابیت‌های متفرقه‌ای که دارد، هیچ چیز دیگری به ذهن نمی‌رسد. البته پسته تنوع بسیار زیادی را به خود اختصاص داده است. از پسته رفسنجان گرفته تا پسته شیرین دامغان و پسته احمد آقایی، هر کدام برای خود طعم متفاوتی دارند. البته وقتی موقع خوردن پسته می رسد، فرقی ندارد که در دست من و شما یک مشت پسته احمد آقایی است یا پسته رفسنجان، در چشم به هم زدنی سراغی از آن وجود ندارد؛ البته به جز پوسته های یک شکل که کاربرد زیادی ندارد!
از طعم خوش و لذت جویدن پسته که بگذریم، بد نیست کمی در مورد فایده‌ها و ضررهای پسته اطلاع داشته باشیم و نکات خرید پسته را با هم مرور کنیم.
در این مطلب تلاش کرده‌ایم به صورت خلاصه و کوتاه به برخی نکات در مورد پسته و نکاتی که باید در هنگام
خرید پسته بدانید اشاره کنیم.
رشد گیاه پسته در مناطقی که تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های سرد را تجربه می‌کنند مناسب است و کویر ایران یکی از بهترین گزینه‌ها برای کشت این محصول به حساب می‌آید. پسته همچون طلایی خوشمزه در دل کویر گرم و سوزان می روید تا اقتصاد پویای کویر را برای مردم خونگرم این مناطق رونق بخشد.
ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده پسته در جهان شناخته شده و بر اساس تحقیقات انجام شده، نام پسته از ایران به دیگر زبان‌ها وارد شده است. البته کشورهای دیگری همچون آمریکا، افغانستان، ترکیه و ترکمنستان نیز سهم مناسبی در تولید پسته دنیا را به خود اختصاص داده‌اند.
گذشته از این موضوع، تنوع پسته ایران باعث شده تا نگاه تحقیقاتی بیشتری به محصولات ایرانی شود. این تنوع کمک می کند تا سلایق مختلف از انواع پسته میل کرده و بهترین آن را انتخاب کنند. پسته درجه یک ایرانی امروزه در بازارهای مختلف دنیا عرضه و خرید پسته با استقبال بالایی مواجه می شود. طعم خوشمزه پسته درجه یک که از دل کویر ایران به دست آمده، حداقل یک درجه از پسته های مختلف خارجی بالاتر است. به همین علت است که پسته احمد آقایی، پسته کله قوچی، پسته دامغان و دیگر پسته ها مورد پسند اروپایی ها و دیگر کشورهای دنیا است.
ادامه مطلب
درباره این سایت